Свекольное эскимо с булгуром и креветками – удивительное кулинарное приключение, которое поражает воображение и радует вкусовые рецепторы. Это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая симфония, в которой креветки и свекла создают уникальное сочетание.
Ингредиенты для шедевра
- Булгур – 100 г
- Сушеная измельченная свёкла – 50 г
- Сливки 33% – 150 мл
- Креветки – 10 шт
- Сливочное масло – 50 г
- Оливковое масло – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Микро зелень для украшения
Пошаговое приготовление
На сливочном и оливковом масле аккуратно подрумянивается булгур, который затем отваривается в подсоленной воде до готовности. Важный момент: сливки следует нагреть на высокой температуре, после чего постепенно соединять их с сушеной свеклой. Как только ингредиенты объединятся, добавляется соль по вкусу, и смесь снимается с огня.
Следующий шаг — обжарка очищенных креветок на сливочном и оливковом масле до золотистой корочки. Теперь пришло время сервировать это кулинарное произведение искусства. В формах для мороженого выкладывается свекольное «мороженое», после чего вставляется палочка, которая придаст супер-конфетному виду. Сверху укладывается слой теплого булгура, на который располагаются нарезанные креветки, слегка сбрызнутые растопленным сливочным маслом и украшенные микро зеленью. Готовое блюдо подается к столу с предложением насладиться его уникальными вкусами.
