Правильно сварить рисовую кашу — это настоящая кулинарная магия! Этот простой, но восхитительный завтрак, который любят как дети, так и взрослые, может стать настоящим украшением утреннего стола. Система пропорций и правильный выбор ингредиентов позволят добиться идеального результата, исключив возможность пригорания и убегания каши во время готовки.
Идеальные пропорции для рисовой каши
Для создания восхитительной рисовой каши следует придерживаться простого правила: на одну часть риса требуется восемь частей жидкости. Таким образом, вместо традиционного объема можно использовать небольшой стакан на 200 мл, отмерив 100 г круглого риса и заливая его 800 мл жидкости.
Основные ингредиенты:
- Рис круглый: 100 г
- Молоко: 700 мл
- Вода: 100 мл
- Сливочное масло: 50 г
- Соль: ? ч.л.
- Сахар: 1-2 ст.л. (по вкусу)
Приготовление каши с яблочной начинкой
Перед тем, как начать варку, следует подготовить кастрюлю. Рекомендуется выбирать модель с широкой, глубокой основой. На дно кастрюли помещается сливочное масло, которое растапливается на среднем огне. Затем добавляется промытый рис, соль, после чего заливаются молоко и вода в указанных пропорциях. После закипания нужно накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимального значения, оставив кашу на 25-30 минут. После этого стоит дать ей настояться еще 10-15 минут.
Для яблочной начинки понадобятся:
- Яблоки: 2 шт.
- Сахар: 1-3 ст.л.
- Лимонная кислота: ? ч.л.
- Корица: по вкусу
Яблоки следует очистить от сердцевины и нарезать кубиками. На сковороду с небольшим количеством масла выкладываются яблоки и сахар, которые обжариваются до появления карамельной корочки. В итоге готовая рисовая каша, поданная с карамелизированными яблоками, станет не только сытным, но и вкусным блюдом, которое обязательно порадует семью на завтрак.
