Творожная пасха — это не просто десерт, а настоящее кулинарное искусство, которое покоряет сердца своей нежностью и утонченным вкусом. Представленная версия, наполненная сливочным вкусом мороженого, обещает удивить даже самых взыскательных гурманов. Узнайте, как подготовить этот восхитительный десерт, не прибегая к сложным манипуляциям и высоким технологиям, сообщает Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Ингредиенты для шедевра
Для создания идеальной творожной пасхи потребуется:
- Творог 9% — 400 г
- Сахар — 70 г
- Желтки яиц — 2 шт. (45 г)
- Сливки 33% — 180 г
- Сливочное масло 82,5% — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Изюм — 120 г
Форма для заливки — "пасочница" на 900 г с размерами основания 12х12 см и верхней частью 5х5 см.
Приготовление: шаг за шагом
Первый шаг — в небольшой контейнер засыпать сахар и ванильный сахар, добавить желтки и тщательно перемешать до получения однородной консистенции. Затем к смеси добавить сливки и снова хорошо перемешать. Ставим смесь на медленный огонь и варим, помешивая, до загустения. После этого охлаждаем на воздухе.
Далее, творог следует протереть через сито для достижения более нежной текстуры. В отдельной посуде взбиваем мягкое сливочное масло до образования воздушной массы, после чего соединяем его с подготовленным творогом. Охлажденную сливочную массу добавляем в творог и вновь тщательно перемешиваем. Не забудьте подготовить изюм: его нужно предварительно промыть, залить горячей водой на 10 минут, а затем тщательно высушить.
Теперь творожная масса готова, и её можно перекладывать в подготовленную форму. Накрываем всё пищевой пленкой и ставим в морозильник. Заморозка необходима для удобного извлечения пасхи из формы и придания ей привлекательного вида. Десерт можно хранить в таком состоянии до праздника.
Сервировка и финальные штрихи
Когда творожная пасха замёрзла, аккуратно извлеките её из формы и дайте постоять в холодильнике на три часа для размораживания. Украсьте перед подачей — и ваше кулинарное произведение искусства готово к дегустации. Праздничная творожная пасха станет кульминационным моментом любого стола, даря всем участникам праздника истинное удовольствие и радость.
