Нежное, ароматное печенье с яркой кислинкой красной смородины – идеальное лакомство для чая, которое можно приготовить всего за 20 минут. Сочетание сладкого теста и освежающей начинки не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Этот простой и быстрый рецепт станет настоящей находкой для занятых хозяек, пишет Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Ингредиенты для отменного печенья
Для приготовления потребуется:
Мука пшеничная – 300 г;
Сахар – 100 г (по вкусу);
Сливочное масло (растопленное) – 120 г;
Яйца – 3 шт.;
Разрыхлитель теста – 10 г;
Ванильный сахар – 1 ч. л.;
Соль – 1/4 ч. л.;
Красная смородина – 150 г.
Как приготовить?
В глубокой миске взбить яйца с солью, ванильным и обычным сахаром до светлой и пышной массы. Это позволит тесту стать легким и воздушным.
Добавить растопленное сливочное масло и тщательно перемешать до получения однородной консистенции.
Следующим шагом будет просеивание муки с разрыхлителем. Постепенно вводить муку в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой. Тесто должно получиться достаточно плотным, чтобы хорошо держать форму.
Теперь пришло время смородины. Включить ягоды в тесто и осторожно перемешать, чтобы не повредить плоды.
Сформировать печенье, выкладывая его на противень, предварительно застеленный пергаментом. Используйте столовую ложку или чайную ложку для удобства.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 20-25 минут до румяной корочки. Проверить готовность можно, проткнув печенье деревянной палочкой – она должна выходить чистой.
После того как печенье готово, по желанию его можно посыпать сахарной пудрой для большей изысканности. Это лакомство отлично подойдет к вечернему чаю. Приятного аппетита!
