С приближением зимы многие начинают задумываться о заготовках. Одним из самых удачных способов сохранить свежесть и аромат зелени является создание зеленой пудры. Это натуральная приправа, которая не только обогатит вкус ваших блюд, но и сохранит полезные свойства трав, пишет Дзен-канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".
Секреты приготовления зелёной пудры
Для создания зеленой пудры понадобятся:
- Укроп – 100 г
- Зеленый лук – 50 г
- Петрушка – 50 г
- Соль мелкого помола – 2 ст.л.
Сначала зелень нужно тщательно промыть и удалить излишки влаги. Затем засушить посредством любого удобного метода: в духовке, электросушилке или на воздухе, избегая прямых солнечных лучей. После высыхания зелень измельчается в блендере до состояния пудры, после чего добавляется соль и тщательно перемешивается. Хранить эту чудо-приправу следует в сухой, чистой баночке при комнатной температуре.
Универсальные применения зеленой пудры
Зеленая пудра может стать неотъемлемой частью многих блюд:
- Добавить в супы и соусы для яркого вкуса.
- Использовать в фарше для котлет, придавая ему зеленый оттенок.
- При смешивании с маслом получится ароматное зелёное масло, идеальное для намазывания на хлеб.
Кроме того, добавление пудры в тесто для лапши придаст пасте привлекательный цвет и уникальный вкус.
Рецепты с зеленой пудрой
Вот несколько простых рецептов, в которые добавление зеленой пудры сделает блюда еще более вкусными:
- Заправка для салатов: смешайте 4 ст. л. сметаны и 1 ч. л. зеленой пудры, добавьте 1 ч. л. сухого чеснока для аромата.
- Универсальный соус: просто соедините майонез с зеленой пудрой – легкий и быстрый способ улучшить вкус макарон или риса.
Зеленая пудра — это не только практичный способ сохранить летние вкусы на зиму, но и отличный повод порадовать себя и близких разнообразием в меню. Готовьте с удовольствием и радуйте своих родных оригинальными блюдами!
