Нежные картофельные галушки: вкус детства, который стоит попробовать
Картофельные галушки — это идеальное блюдо для всей семьи, сочетающее в себе простоту приготовления, бюджетность и невероятный вкус. В них заложено то тепло домашней кухни, которое знакомо каждому с детства. Эти нежные галушки подойдут как самостоятельное угощение, так и в качестве гарнира к различным супам или овощным закускам, пишет Дзен-канал "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ".
Что нужно для приготовления
Для создания этого шедевра потребуется:
Картофель — 700 г
Яйца — 2 шт.
Пшеничная мука — 200 г
Петрушка — 10 г
Соль — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовление галушек — это не только увлекательный процесс, но и возможность порадовать близких необычным угощением. Следуйте этим простым шагам:
Подготовка ингредиентов. Все продукты должны быть под рукой. Картошку стоит промыть с особым вниманием, особенно если она с земли.
Отваривание картофеля. Отварите картошку в мундире на среднем огне до полной готовности, что займет около 20-30 минут.
Приготовление пюре. После варки дайте картошке немного остыть, очистите её от кожуры и преобразуйте в пюре. Для более однородной массы можно использовать кухонный комбайн.
Замешивание теста. В пюре добавьте соль и специи на ваше усмотрение. Вбейте яйца и постепенно вводите просеянную муку. Вымесите тесто — оно должно быть плотным, но поддаваться лепке.
Формирование галушек. Вскипятите воду с добавлением соли. Из теста отщипните небольшие кусочки, придайте им форму шариков и сделайте углубления.
Варка галушек. Опустите подготовленные галушки в кипящую воду и варите их около 8-10 минут, пока они не всплывут.
Подача. Готовые галушки выложите на тарелку с помощью шумовки для стечения лишней жидкости. По желанию посыпьте зеленью и подайте с любимым соусом.
Галушки можно сочетать с множеством ингредиентов — от мясных блюд до свежих или маринованных овощей. Попробуйте подать их с жарким, домашней колбасой или даже в виде добавки к борщу. Это универсальное блюдо будет уместным как на празднике, так и в будничный ужин.
