Каждое лето, когда начинается сезон шашлыков, все ищут лучшие гарниры к мясу. Один из самых простых и универсальных вариантов — свежий салат из капусты, лука и огурцов. Это идеальное дополнение, подходящее к свинине, курице и ребрышкам. Забыв о кулинарных сложностях, готовить такой салат можно всего за 10 минут прямо на даче, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Простота и доступность ингредиентов
Для этого салата понадобятся всего три ингредиента, которые имеют привычный вид в каждом доме и не требуют специального хранения. Благодаря тому, что салат не содержит майонеза или яиц, он прекрасно сохраняет свою свежесть на протяжении нескольких часов без холодильника. Он подходит даже для жирного мяса, освежая вкус и привнося свои особенные нотки. Если шашлык остыл, он не потеряет своей вкусовой ценности — салат останется сочным и аппетитным, не уступая в качестве привычному набору из помидоров и огурцов.
Как подготовить идеальный салат
- Капуста: Нашинковать 400 г белокочанной капусты тонкой соломкой. Не стоит делать длинные полоски, так как короткие удобнее есть на природе.
- Лук: 70 г красного лука нарезать тонкими полукольцами — он менее острый на вкус и мягче для прожевывания, особенно после того, как салат немного настоится.
- Огурцы: 100 г солёных огурцов разрезать вдоль пополам и нарезать под углом. Их крепкий вкус делает салат незаменимым дополнением к шашлыку!
Приготовление и сервировка
Смешайте капусту и лук в большой миске, добавьте 1 ч. ложку сахара и хорошенько перетрите ингредиенты руками до тех пор, пока капуста не станет чуть мягче, а лук не начнет выделять сок — это ключевой шаг для баланса вкуса. После этого добавляются нарезанные огурцы и 1 ст. ложка нерафинированного подсолнечного масла. Смешайте все компоненты и попробуйте — соль в большинстве случаев не потребует добавления, так как огурцы сами по себе обеспечивают необходимую вкусовую палитру.
Такой салат станет настоящим хитом на любом picnic, мгновенно исчезая со стола и оставляя людей озадаченными, как же он может быть таким вкусным и простым.
