Ищете способ порадовать своих близких изысканным десертом? Торт «Воздушный поцелуй» — это именно то, что вам нужно! Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его отличным выбором для праздников и семейных ужинов, пишет Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".
Составляющие шедевра
Этот торт состоит из хрустящих коржей-безе и легкого масляного крема «Шарлотт». Все продукты можно легко найти в любом магазинчике:
- Крем «Шарлотт»: молоко, желтки, сахар, ванилин, соль и сливочное масло.
- Коржи: 1 упаковка коржей-безе (270 г).
- Декор: меренговая крошка, тёртый шоколад и измельчённые грецкие орехи.
Процесс создания сладкого шедевра
Чтобы создать этот удивительный торт, сначала приготовьте крем. Нагрейте молоко до горячего состояния, но не доводите до кипения. В отдельной миске взбейте желтки с щепоткой соли и ванилина, добавив часть сахара. Осторожно влейте горячее молоко и перемешайте до однородности. После этого высыпьте оставшийся сахар и снова перемешайте.
Перелейте смесь обратно в кастрюлю и варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. После охлаждения масляных ингредиентов их нужно взбить, добавляя желтковую массу по столовой ложке, пока не получится воздушный крем.
На подложку равномерно распределите немного крема и уложите первый корж. Затем добавьте шоколадный крем и накройте вторым коржом. Заключительный штрих — обмазывание всего торта оставшимся кремом и украшение его по вашему усмотрению: измельченной меренгой, шоколадной крошкой и грецкими орехами.
После этого поставьте торт в холодильник на 1 час для пропитки. На следующий день он станет еще вкуснее, сохраняя хрустящую текстуру коржей. Этот десерт — изысканный выбор для любого торжества, который оценят все ваши гости.
