Выбор сорта капусты зависит от того, как планируется использовать урожай. Ранние сорта подходят для летних салатов и других блюд из свежих овощей, а средне- и позднеспелые чаще выбирают для квашения, заготовок и хранения. Перед покупкой семян стоит определить, нужна ли капуста для свежего употребления, супов, засолки или других целей. Учитывайте и срок созревания: он помогает подобрать сорт под предполагаемое время сбора и использования урожая.
Как выбрать сорт капусты для рассады: сроки созревания и назначение урожая
Источник: Ягодники & Сад & Огород