Запечённые шампиньоны с яйцами и сыром: простой рецепт с аппетитной корочкой
Ароматные грибы, нежные яйца и расплавленный сыр — это блюдо легко приготовить в духовке и подать как сытный завтрак, горячую закуску или дополнение к основному блюду.
Ингредиенты
Шампиньоны — 400 г;
яйца — 3 шт.;
твёрдый сыр — 100 г;
чеснок — 1 зубчик;
петрушка — 10 г;
растительное масло для жарки;
соль, чёрный перец и специи — по вкусу.
Как приготовить
Шампиньоны быстро промойте и очистите: не оставляйте их в воде, иначе они впитают влагу и при жарке будут скорее тушиться. Нарежьте грибы тонкими ломтиками. Петрушку мелко порубите, чеснок нарежьте.
Разогрейте на сковороде немного растительного масла. Добавьте грибы, чеснок и петрушку, приправьте солью, перцем и специями. Обжаривайте около пяти минут, время от времени перемешивая.
Переложите грибы в форму для запекания и разбейте сверху яйца. Натрите сыр на мелкой тёрке и равномерно распределите его по блюду.
Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на 15 минут. Готовность можно определить по расплавленному сыру и схватившимся яйцам.
Запечённые шампиньоны вкусны сами по себе, а ещё их можно подать на ломтиках хлеба или дополнить любимым гарниром.