Когда выкапывать ранний картофель: сроки и три признака готовности клубней

Ранний картофель обычно сажают в апреле или начале мая, а отдельные сорта созревают за 60–70 дней. Точную дату сбора определяют не только по сроку после посадки: учитывают погоду и состояние растений, а готовность клубней можно проверить пробной выкопкой. ### От чего зависят сроки Скорость созревания определяется сортом и погодными условиями. Среди ранних сортов названы «Ред Скарлет», «Астра» и «Синий». Тёплая солнечная погода может ускорить созревание. ### Три признака готовности - **Ботва желтеет и усыхает.** Это сигнал, что клубни могут быть готовы к сбору. - **Клубни достигли нужного размера.** Чтобы проверить, выкопайте несколько штук: молодая картошка обычно бывает больше 2–3 см в диаметре. - **Клубни плотные.** Если они мягкие, вероятно, им ещё нужно время. ### Как провести уборку Выбирайте сухую ясную погоду: в подсохшей земле проще работать и меньше риск повредить картофель. Лучше выкапывать утром или вечером, когда не так жарко. Используйте картофельные вилы и действуйте аккуратно, чтобы не проткнуть клубни. Перед хранением осмотрите урожай: повреждённые экземпляры отложите для переработки.