Виноград Флорина: характеристики, посадка и уход за техническим сортом

Флорина — технический сорт винограда с красными ягодами, сахаристостью 240–250 г/дм? и кислотностью 7,4–7,7 г/дм?. Дегустационная оценка продуктов переработки составляет 8,7 балла. Сорт созревает в раннесредние сроки и выдерживает морозы до ?26 °C, однако подвержен милдью и оидиуму, поэтому требует регулярной профилактической обработки. ### Происхождение и особенности Сорт выведен селекционером И. Н. Сьяном во ВНИИВиВ имени Я. И. Потапенко в Новочеркасске. Родительская пара — сорта Красный и Шатен. Флорину выращивают прежде всего для производства красного вина, соков и других продуктов переработки; ягоды можно употреблять и свежими. Кусты средней силы роста, побеги хорошо вызревают. Урожайность составляет 110–130 ц/га. Ягоды округлые, массой 1,5–1,7 г, с плотной кожицей и окрашенным соком. Грозди конические, средней плотности, весом около 160–170 г. Свободное расположение ягод снижает риск распространения серой гнили внутри кисти. ### Посадка и формировка Для посадки выбирают солнечное место, защищённое от северных и восточных ветров. Низины, где застаиваются холодный воздух и вода, не подходят. Посадочную яму обычно готовят размером 80 ? 80 ? 80 см; дренаж толщиной 10–15 см нужен на тяжёлой почве или при близких грунтовых водах. В яму добавляют перегной или зрелый компост, золу и суперфосфат, затем проливают её и оставляют на 2–3 недели для осадки. В промышленных посадках между рядами оставляют 3–3,5 м, между кустами — 1,5–2 м. На участке кусты можно размещать через 1,5 м, но потребуется следить, чтобы посадки не загущались. Подходят многорукавная веерная формировка для укрывной культуры и штамбовая — в местах с мягкими зимами. Для плодовых стрелок рекомендуют обрезку на 6–8 глазков. Весной лишние побеги удаляют, а на слабых оставляют по одной грозди: перегрузка может задержать созревание и снизить сахаристость ягод. В материалах по сорту приводятся разные значения общей нагрузки, поэтому её стоит соотносить с силой конкретного куста. ### Полив, питание и защита Поливают редко, но обильно, промачивая почву на глубину 40–50 см. Основные поливы проводят после цветения и в начале роста ягод. За 14–20 дней до сбора полив прекращают: избыток влаги в этот период может снизить концентрацию сахара и сделать сок водянистым. Для подкормок используют азот весной, а перед созреванием и после сбора — преимущественно фосфор и калий. У сорта нет генетической устойчивости к милдью и оидиуму. Обработки фунгицидами начинают весной и проводят с учётом погоды и фаз развития лозы; особенно важно не прекращать защиту после цветения. Перед сбором применяют только средства, разрешённые для соответствующего срока ожидания. Созревающие ягоды могут повреждать осы; для защиты используют ловушки и сетчатые мешочки на гроздях. ### Зимовка и сбор урожая Порог морозостойкости до ?26 °C относится к хорошо вызревшей лозе и спящим почкам; он не исключает риска выпревания, оттепелей и повреждения корней в бесснежные морозы. В холодном или нестабильном климате лозу укрывают, укладывая на сухое основание и обеспечивая вентиляцию. Молодые кусты особенно важно защищать первые 2–3 года. Весной укрытие снимают постепенно, чтобы проветрить лозу и сохранить почки при возвратных заморозках. Срок сбора определяют по зрелости ягод и, при возможности, по показателям сока: 240–250 г/дм? сахара и 7,4–7,7 г/дм? кислотности. Урожай собирают в сухую погоду, аккуратно срезая грозди, чтобы не повредить ягоды и их восковой налёт.