Новое исследование, опубликованное в журнале Archaeometry, подтверждает, что на северо-востоке Польши археологи нашли керамические сосуды, содержащие следы ферментированных напитков, возраст которых составляет около 4500 лет. Это открытие стало важным вкладом в изучение ритуалов позднего неолита и раннего бронзового века в этом регионе.
Керамика эпохи позднего неолита
Находки, обнаруженные в погребальных и ритуальных комплексах, не относятся к обычным жильям. Их исследовали ученые из Варшавского университета и Лодзинского технологического университета. Большинство сосудов принадлежит культуре колоколовидных кубков — уникального археологического артефакта Европы древности (около 2800–1800 гг. до н. э.). Эти сосуды, напоминающие перевернутые колокола, часто находят в захоронениях вместе с украшениями из янтаря, орудиями труда и останками людей, что свидетельствует об их значении в ритуальных практиках.
Методы определения следов алкоголя
Ученые использовали газовую хроматографию и масс-спектрометрию для изучения микроскопических остатков в керамике. Хотя конкретного «маркера алкоголя» не обнаружили, анализ выявил сочетания веществ, характерных для брожения, таких как молочная, уксусная и левулиновая кислоты, а также жирные кислоты и растительные стеролы. Некоторые образцы содержали следы злаков, включая ячмень и пшеницу, а также компоненты, указывающие на фрукты, такие как вишня и малина.
Характер напитков
Исследователи склоняются к тому, что найденные вещества представляют собой напитки, схожие с пивом или мешанинами, подобными «нордическому грогу». В их состав, вероятно, входили злаки, фрукты, травы и даже древесные смолы. Важно отметить, что северо-восточная Польша в тот период не была развитым аграрным центром, что предполагает, что часть ингредиентов могла поступать через коммерческие связи с более сельскохозяйственными регионами.
Согласно авторам исследования, такие напитки могли употребляться не в повседневной жизни, а в рамках ритуалов — во время похорон, на церемониях прощания или при заключении союзов. Керамические сосуды, таким образом, выступали частью символических действий, утверждая, что уже 4500 лет назад празднование жизни и смерти было неотъемлемой частью культурной практики общин северо-восточной Европы.
