Как испечь ароматные кныши: рецепт с картошкой и грибами для всей семьи

Каждый из нас помнит, как бабушки радовали нас вкуснейшими домашними угощениями. И что может быть лучше, чем испечь что-то особенное для своих внуков или даже для себя? Предлагаем вам попробовать белорусские кныши, также известные как книшес, которые поражают своим вкусом, сообщает Рецепты от 7dach.

Эти маленькие фигуры, напоминающие колобки, идеально подходят для разнообразных начинок. Самыми популярными вариантами являются капуста с яйцом, гречка с грибами, картошка с жареным луком и беконом, а также фасоль. Однако сегодня акцент будет на картошке с грибами!

Необходимые ингредиенты

Для теста:

• Мука 0,5 кг
• Яйца 2 шт.
• Растительное масло 2/3 стакана
• Вода 1 стакан
• Уксус 2 ч. ложки
• Разрыхлитель 2 ч. ложки
• Соль 1 ч. ложка

Для начинки:

• Картошка отварная 400 г
• Отварные грибы 200 г
• Одна средняя луковица
• Сметана 20% 1 ст. ложка
• Растительное масло 10 мл

На приготовление уйдёт примерно полтора часа.

Как приготовить кныши

Начните с замеса теста. Когда оно будет готово, накройте пленкой и оставьте на время. Пока тесто отдыхает, займитесь начинкой.

Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте отварные грибы и ложку сметаны. Прогрейте всё на слабом огне, приправьте по вкусу. Тем временем, картошку нужно будет размять и соединить с получившейся грибной смесью.

Теперь вернитесь к тесту. Разделите его на три равные части и раскатайте в прямоугольники. На каждом из них аккуратно распределите начинку. Заверните тесто, чтобы получился рулет, убедитесь, что края плотно скреплены.

Получившиеся полуфабрикаты поместите на противень, застеленный бумагой, и выпекайте в заранее разогретой духовке при 180C около 30 минут до золотистого цвета.

Поделитесь с близкими

После того как кныши будут готовы, собирайтесь всей семьёй на угощение! Это не только вкусно, но и прекрасно создаёт атмосферу уюта. И вспомните, как бабушки дарили радость через кулинариювремя вновь вернуть эти семейные традиции!