Вареники с капустой это удивительное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и великолепный вкус. Ниже представлен рецепт, который поможет вам легко создать это кулинарное произведение.
Ингредиенты
- Мука: 3,5 стакана
- Вода: 1 стакан
- Растительное масло: 2 ст.л.
- Капуста: 750 г
- Большая морковь: 1 шт.
- Большая луковица: 1 шт.
- Томатная паста: 2 ст.л.
- Соль и специи: по вкусу
Пошаговые инструкции
Сначала просеять муку, чтобы она обогатилась кислородом. Затем влить в муку стакан воды и добавить растительное масло с щепоткой соли, после чего провести замес теста. Оно должно быть достаточно крутым и эластичным. После замеса дайте тесту немного отдохнуть.Для начинки мелко нарезать лук, морковь и капусту. Обжарить овощи на растительном масле до легкой золотистости, затем добавить томатную пасту и специи по вкусу. Перемешать и тушить до полной готовности.На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в тонкий слой и вырежьте круги с помощью стакана. В центр каждого круга положите готовую начинку и тщательно защипните края.Вскипятите воду в большой кастрюле, добавив соль по вкусу. Аккуратно поместите вареники в кипящую воду. После того как вареники поднимутся на поверхность, варите их на слабом огне 5-7 минут.Приятного аппетита! Эти вареники не только порадуют вас своим вкусом, но и создадут уютную атмосферу в вашем доме.