Как приготовить идеальный рождественский пирог

25 февраля 2026, 10:41

Рождество это не только время собраться с семьей, но и возможность порадовать близких изысканными угощениями. Одним из самых запоминающихся блюд на празднике, безусловно, становится рождественский пирог, который не только радует глаз, но и удивляет своим вкусом. Если вы хотите оставить незабываемые впечатления, попробуйте следующий рецепт.

Классический рождественский пирог

Ароматный, насыщенный специями и пропитанный атмосферой праздника, этот пирог идеально завершит вашу праздничную трапезу или станет отличным сопровождением к утреннему кофе.

Ингредиенты

  • 110 г цукатов (мелко нарезанных);
  • 225 г золотистого изюма;
  • 525 г смородины;
  • 225 г обычного изюма;
  • 1 ст. л. глазированной вишни (пополам);
  • 300 г муки;
  • Щепотка соли;
  • 1/2 ч. л. молотой корицы;
  • 1/2 ч. л. мускатного ореха;
  • 300 г сливочного масла;
  • 300 г коричневого сахара;
  • 1/2 лимона (без цедры);
  • 6 яиц;
  • 3 ст. л. бренди.

Приготовление

  • Разогрейте духовку до 150 градусов.
  • Выкладывайте форму диаметром 22 см пергаментом.
  • Смешивайте смородину, изюм, цукаты и вишню с мукой, солью и специями.
  • В отдельной миске взбейте сливочное масло с коричневым сахаром до воздушной массы.
  • Добавьте лимонный сок и по одному яйцу, тщательно взбивая.
  • Постепенно добавляйте смесь муки и фруктов.
  • Добавьте бренди и аккуратно перемешайте.
  • Выложите тесто в форму, избегая воздушных пузырьков, и сделайте углубление в центре.
  • Выпекайте примерно 4,5 часа, накрывая формой пергаментом, если выпекается слишком быстро.
  • Остудите пирог и украсьте глазурью или сахарной пудрой.

    • Рождественский пирог Бейлис

    Эта роскошная трехуровневая выпечка с черным шоколадом и ирландским кремом Baileys станет настоящим украшением вашего праздничного стола, пишет Еда от ШефМаркет.

    Ингредиенты

    • 250 г сливочного масла;
    • 200 г светло-коричневого сахара;
    • 200 г темного шоколада;
    • 150 мл Baileys;
    • 100 г какао-порошка;
    • 150 г йогурта;
    • 4 яйца;
    • 250 г муки;
    • Щепотка соли;
    • 1 ч. л. соды.

    Крем Baileys:

    • 250 г масла;
    • 400 г сахарной пудры;
    • 50 мл Baileys.

    Приготовление

  • Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • Смажьте формы маслом и выстелите бумагой.
  • В небольшом сотейнике растопите масло, сахар и шоколад.
  • Добавьте Baileys и дайте немного остыть.
  • Смешайте муку, соду и какао в одной миске.
  • В другом контейнере взбейте яйца с йогуртом и добавьте их к остальным ингредиентам.
  • Разделите тесто между формами и выпекайте 20 минут.
  • Для крема взбейте масло до пышности, постепенно добавляя сахар, затем добавьте Baileys.
  • Соберите торт, чередуя коржи и крем.
  • Украсить торт тертым шоколадом.
    • Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на News-tomsk.ru