Тефтели с рисом в томатном соусе: простое и вкусное решение на обед

24 февраля 2026, 10:37

Это блюдо порадует вас не только насыщенным вкусом, но и легкостью в приготовлении. Использовать можно доступные ингредиенты, а специи выбрать по собственной вкусовой палитре. Тефтели прекрасно подойдут как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с гарниром, что делает их универсальным вариантом для обеда.

Ингредиенты:

  • Для тефтелей: фарш (700 г), отварной рис (200 г), яйцо (1 шт.), лук (1 шт.), сушёный чеснок, соль и перец по вкусу.
  • Для соуса: морковь (1 шт.), репчатый лук (1 шт.), чеснок (2 зубчика), томатный соус (3 ст. л.), соль и чёрный перец по вкусу, сахар (по желанию, 1 ч. л.), вода (700-800 мл), растительное масло (2-3 ст. л.).

Приготовление тефтелей:

  • Отварите рис заранее или используйте остатки с прошлых ужинов.
  • Разогрейте духовку до 190 градусов.
  • Смешайте фарш с рисом, мелко нарезанным луком, сушёным чесноком, яйцом, добавьте соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу. Тщательно перемешайте массу.
  • Сформируйте небольшие тефтели (примерно по 1 ст. л.) и обваляйте их в муке.
  • Выложите тефтели на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправьте их в духовку на 15 минут.

    • Приготовление соуса:

  • В сковороду с растительным маслом добавьте чеснок и лук, обжаривайте пару минут на среднем огне.
  • Добавьте натертую морковь, соль, перец и жарьте до мягкости овощей.
  • Вмешайте томатный соус и обжаривайте минуту на сильном огне. При необходимости добавьте немного сахара.
  • Влейте горячую воду (700-800 мл) и отрегулируйте вкус соуса по своей предпочтению.
  • Когда тефтели будут готовы, перекладывайте их в жаровню или глубокую сковороду, залейте соусом и тушите 35-40 минут.

    • Готовое блюдо можно подавать как основное, а также дополнить его любимым гарниром. Приятного аппетита!

    Источник: Красилова Наталья / Food
    Больше новостей на News-tomsk.ru