Как быстро приготовить жаркое из картофеля с печенью

Попробуйте невероятно простое и сытное жаркое из картофеля с печенью, которое отлично впишется в повседневное меню. Это блюдо не только вкусное, но и бюджетное идеальный выбор для быстрого ужина.

Подготовка и секреты приготовления

Чтобы жаркое получилось особенно ароматным, рекомендуется использовать немного топлёного говяжьего жира в сочетании с растительным маслом. Это придаст картофелю нежный вкус. Если специальный жир недоступен, можно смело обойтись только растительным маслом.

Ингредиенты

• Картофель 400 г
• Печень (говяжья или другая) 200 г
• Лук 100 г
• Жир для жарки
• Соль и перец по вкусу

Этапы приготовления

1. На разогретую сковороду налейте немного растительного масла и добавьте жир. Выложите нарезанный кубиками картофель и накройте крышкой. Готовьте на среднем огне 10 минут.

2. Затем добавьте мелко нарезанный лук и продолжайте готовить под крышкой ещё 5 минут, периодически помешивая, чтобы лук не подгорел.

3. Когда картофель почти готов, отодвиньте его в сторону сковороды и добавьте нарезанную печень. Приправьте солью и перцем по вкусу. Накройте крышкой и готовьте 2 минуты на среднем огне.

4. Перемешайте все ингредиенты так, чтобы печень оказалась на дне, а картофель сверху. Уменьшите огонь до минимального и тушите 5-7 минут. Важно не пересушить печень, она готовится очень быстро.

Подавайте горячим. Приятного аппетита!

#картошка #печень #рецепт #жаркое