Консервированные помидоры пойдут в дело: приготовьте из забытой банки эту вкуснятину

Из консервированных огурцов можно придумать массу вкуснейших блюд, а вот банка с томатами без дела может стоять не один месяц. Шеф-повар и победитель пятого сезона шоу Адская кухня Георгий Матвеев в беседе с Городовым поделился рецептом сытного супа, который точно покорит сердца и желудки домочадцев.

Для приготовления понадобятся:

• консервированные помидоры 600 г,
• вода 400 мл,
• чеснок 1 зубчик,
• рисовый уксус 3 ст. л.,
• сахар 1 ст. л.,
• соль 1 ст. л.,
• тонкая лапша 300 г,
• яйца 5 шт.,
• сливочное масло 1/2 ст. л.,
• огурец 2 шт.,
• зеленый лук 3 стебля,
• кинза 6 веточек,
• острая паста для подачи.

Очищенные томаты, измельченный чеснок, уксус, воду, соль и сахар взбить с помощью блендера. Полученный бульон процедить и оставить в холодильнике.

Огурцы разделить пополам и тонкими пластинами нарезать наискосок. Лук также мелко нарубить. Лапшу отварить до готовности и остудить под струей холодной воды.

Яйца взбить, посолить и отправить на сковороду со сливочным маслом. Получившиеся тонкие омлеты свернуть рулетом и нарезать на мелкую соломку. Разложить ее по глубоким тарелкам, залить холодным бульоном, добавить лапшу и выложить сверху огурцы с зеленью. К супу можно подать отдельно острую пасту.