Пельмени со всего мира: от Туркмении до Японии
В 2026 году гурманы могут насладиться удивительным разнообразием пельменей различных культур. Рестораны, специализирующиеся на этом блюде, предлагают солидные меню, наполненные вкусами из разных уголков мира. Давайте погрузимся в это захватывающее путешествие и познакомимся с первыми 15 видами пельменей.
Традиционные пельмени и их варианты
Балык-берек (Туркмения) паровые пельмени с рыбой. Эти крупные изделия из теста наполнены рубленым рыбным филе, специями и зеленью. Чаще всего используются осетрина, севрюга или судак.
Бан-бот-лок (Вьетнам) почти прозрачные пельмени из крахмала тапиоки, наполненные жареной свининой и креветками. Подаются с кисло-сладким соусом, что делает их идеальным стартом для трапезы.
Бао-Цзы (Китай) крупные паровые пельмени с разнообразными начинками, в зависимости от региона. Одним из популярных вариантов является свиной фарш с китайской капустой. Эти пельмени известны своей яркой историей и разнообразием способов приготовления.
Все прелести пельменного мира
Берг (Калмыкия) пельмени с начинкой из говядины и баранины, подаваемые со сливочным маслом, и Бораки (Армения) трубочки из теста с жареным фаршем, приготавливаемые в крепком бульоне.
Буузы (Монголия) это пельмени, подаваемые на пару, часто используемые на праздниках. Вареники (Украина) изделия из пресного теста с картофельной начинкой, которые часто готовят с грибами и подают со сметаной.
Гёдза (Япония, Китай) жареные пельмени, отличающиеся невероятной тонкостью теста и разнообразием начинок, а также Гюрза (Азербайджан) уникальные пельмени с кислым вкусом благодаря добавлению йогурта и пряностей в фарш.
Необычные блюдо для истинных гурманов
Дамплинги (Сингапур) тонкие пельмени с разнообразной начинкой, которые варятся на пару, а Димсам (Китай) сладкие пельмени из рисовой муки, чаще всего подающиеся на десерт. Дюшпара (Иран) маленькие треугольные пельмени с мясной начинкой, которые часто подаются в ароматном бульоне.
Эти пельмени только начало удивительного кулинарного путешествия. В следующей части будут рассмотрены еще более загадочные и интересные виды этого универсального блюда.