Необычный взгляд на том ям: превращаем суп в салат
На кухне снова разгорается кулинарное вдохновение с новым интересным рецептом, который обретет постоянное место на столе. Эта история началась с первого знакомства с пряным супом том ям восхитительное сочетание морепродуктов и грибов покорило сердца многих гурманов. После этого момента в арсенале любителей тайской кухни появилась паста том ям, ставшая универсальным дополнением в приготовлении рыбных супов.
Однако недавно на горизонте появился новый кулинарный эксперимент салат в стиле том ям. Это блюдо, поданное горячим с отварным рисом, становится не просто салатом, а полноценным, ярким вторым блюдом. Далее представлен оригинальный рецепт, который стоит попробовать.
Ингредиенты и подготовка
- Шампиньоны 5 штук
- Кальмары 1 тушка
- Сливки 100-150 мл
- Паста том ям 1 ч.л.
- Соус кунжутный 1 ст.л.
- Соус якитори 1 ч.л.
- Растительное масло 1 ст.л.
- Сливочное масло для жарки
Приготовление блюда
Первоначально необходимо тщательно очистить и промыть шампиньоны, нарезая их на четвертинки, оставляя мелкие целыми для большей эстетики. На раскаленной сковороде с добавлением сливочного масла обжарить грибы до золотистой корочки.
Следующий этап добавить очищенные и нарезанные кальмары. Очень важно жарить их не более трех минут, чтобы сохранить нежность и избежать переваривания.
В отдельной миске объединить растительное масло с пастой том ям, кунжутным и якитори соусами. Получившуюся ароматную смесь вылить на сковороду, добавить сливки и немного подогреть, перемешивая до легкого загустения.
Подача блюда осуществляется на подушке из свежих салатных листьев, украшенная посыпкой из кунжута. Кстати, вместо кальмаров можно смело использовать креветки, мидии или белую рыбу любой вариант станет настоящей находкой.
Этот салат не только восхитителен на вкус, но и приятно удивит гостей своей оригинальностью. Приятного аппетита!