Почему небольшие порции сгущёнки становятся настоящим трендом в магазинах

В новосибирских супермаркетах можно заметить интересные изменения в упаковке продуктов: сахар фасуется по 0,5 кг, кукуруза представлена в банках по 200 г, а сгущёнка теперь продаётся в мини-стиках по 7 г. Почему так происходит, рассказала заведующая кафедрой маркетинга, рекламы и связей с общественностью НГУЭУ, Любовь Шадрина.

Феномен шринкфляции и современные тренды

По словам Шадриной, предложения небольших объёмов продиктованы двумя ключевыми факторами: шринкфляцией и изменяющимися потребительскими предпочтениями.

Шринкфляция это маркетинговая стратегия, когда производители уменьшают объем упаковки, но оставляют цены прежними или лишь чуть увеличивают их. Этот подход позволяет скрыть подорожание товара, создавая иллюзию ценовой стабильности.

В то же время наблюдается растущий интерес потребителей к небольшим партиям продуктов. Эта тенденция возникает из-за увеличения числа одиноких людей, стремления к здоровому образу жизни и популярности минимализма.

Удобство и экономия

Современные покупатели склонны выбирать продукты в небольших, разовых упаковках, чтобы избежать излишков и потерь от длительного хранения, уточняет Любовь Шадрина, объясняя изменения в потребительских привычках.

Маленькие пакеты сахара удобны для тех, кто готовит редко или контролирует свой рацион, а мини-стики сгущёнки идеально подходят для добавления в напитки, не открывая целую банку. Такие форматы обеспечивают практичность и минимизацию отходов.

Выгода для производителей и потребителей

Таким образом, уменьшение объёма упаковки не только помогает производителям сохранять или увеличивать прибыль, но и отвечает потребностям покупателей, ориентированных на удобство и экономию. Это направление может продолжать набирать популярность в ближайшие годы.