Нежная шарлотка без яиц и глютена: как приготовить постный яблочный пирог
Любители выпечки, пора побаловать себя оригинальной шарлоткой! Этот десерт не только вкусен, но и подготовлен без яиц и глютена. Идеально подходит для постного рациона!
Ингредиенты для вкусного десерта
Для формы диаметром 20 см вам понадобятся:
- Мука из зеленой гречки - 160 г
- Миндальная мука - 50 г
- Льняная мука или псиллиум - 12 г
- Сода - 5 г
- Соль - щепотка
- Кокосовый сахар - 50 г
- Мускатный орех и корица - по вкусу
- Масло (авокадо или кокосовое) - 35 г
- Яблочное или банановое пюре - 160 г
- Растительное молоко - 160 г
- Яблоки (очищенные) - 230-250 г + 1 яблоко для украшения
Для ореховой крошки:
- Мука из зеленой гречки - 35 г
- Кокосовое масло - 30 г
- Орехи (пекан или миндаль) - 35 г
- Соль - щедрая щепотка
- Кокосовый сахар - 30 г
Этапы приготовления
Для начала необходимо смешать все сухие ингредиенты: муку из зеленой гречки, миндальную муку, соду, псиллиум, кокосовый сахар и специи.
В отдельной миске объедините влажные компоненты: растительное молоко, пюре и масло. Затем соедините обе смеси и тщательно перемешайте. В завершение добавьте нарезанные яблоки и опять хорошо перемешайте.
Застелите форму пергаментом и переложите в неё тесто. Для ореховой крошки измельчите орехи до крошки и смешайте их с гречневой мукой, сахаром, маслом и солью. Разотрите смесь до однородности.
Сверху на тесто выложите тонко нарезанные яблочные ломтики и посыпьте ореховой крошкой.
Выпекайте в заранее разогретой до 180C духовке в течение 45-50 минут. После готовки дайте пирогу полностью остыть. Бесподобно вкусно!