Приготовьте хрустящие кабачки на зиму за считанные минуты

Кабачки, законсервированные на зиму, это отличный способ добавления разнообразия в зимнее меню. Рецепт, который будет представлен, отличается не только простотой, но и невероятным вкусом, способным порадовать угощением всей семьи в холодные месяцы.

Ингредиенты для незабываемой закуски

• Баночки (размер не имеет значения)
• Лавровый лист и гвоздика для аромата
• Пряности (чёрный перец горошком и молотый)
• Кабачки
• Вода
• Соль (три ст. ложки на 1,5 литра воды)
• Сахар (десять ст. ложек на 1,5 литра воды)
• Столовый уксус 9% (190 мл на 1,5 литра воды)

Этапы приготовления

1. Начать следует с подготовки банок, в каждую из которых укладываются лавровый лист, гвоздика и по желанию выбранные пряности.

2. Кабачки нарезать кружочками и аккуратно утрамбовать в предварительно подготовленные банки.

3. Важно использовать исключительно чистые и прокипячённые банки и крышки, чтобы избежать неприятностей.

4. Всю подготовленную массу залить горячей кипяченой водой и оставить на 15 минут для пропитки.

5. По истечении времени воду слить обратно в кастрюлю и повторно довести до кипения.

6. Во второй раз залить кабачки кипящей водой, оставив ещё на 15 минут.

7. Затем снова слить воду и готовить маринад.

8. Для маринада смешать полтора литра кипятка с 3 ст. ложками соли, 10 ст. ложками сахара и добавить 190 мл уксуса.

9. Готовый маринад залить в банки с кабачками.

10. Закатать крышками.

Таким образом, быстрое и простое консервирование кабачков на зиму станет отличным способом сохранить летний вкус на протяжении всей зимы. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!