Салаты из редьки на зиму: три рецепта для здоровья и хорошего настроения

Салаты могут стать настоящим украшением зимнего стола, особенно если они разнообразные и полезные. В этот раз представлены три уникальных рецепта салатов из редьки, которые нельзя не попробовать. Они легкие в приготовлении и отличаются друг от друга не только вкусом, но и подачей.

Нежный салат с редькой

Первый на очереди "Нежный" салат, который идеально подходит для ежедневного рациона. Редька тут не навязывается, а лишь придаёт особую нотку вкуса. Начните с крупной терки редьки: натрите 400 г и придайте ей немного соли, оставив на 10 минут. После отожмите лишнюю жидкость и переместите в салатник.

Теперь пора добавить другие ингредиенты: 200 г свежего огурца, нарезанного соломкой, 3 вареных яйца, порезанных полосками, немного зеленого лука и 30 г грецких орехов, предварительно измельченных. Заправьте всё смесью майонеза и горчицы (по желанию, можно заменить на сметану). Соль и перец добавьте по вкусу.

Что нужно:

• Редька - 400 г
• Свежий огурец - 200 г
• Вареные яйца - 3 шт.
• Грецкие орехи - 30 г
• Майонез - 3 ст. л.
• Горчица - 1 ст. л.
• Соль, перец - по вкусу
• Зеленый лук - по вкусу

Китайский салат с редькой

Перейдем ко второму рецепту "Китайскому" салату, который особенно популярен благодаря своему яркому цвету и витаминному составу. Используйте 450 г редьки (наилучший вариант Дайкон), натрите на мелкой терке и дайте постоять с солью 10 минут.

Добавьте к редьке 200 г натертой моркови, 200 г нарезанного болгарского перца и 100 г репчатого лука. Для заправки соедините чеснок, сок лимона, растительное масло, а также соль и перец.

Что нужно:

• Редька - 450 г
• Морковь - 200 г
• Болгарский перец - 200 г
• Репчатый лук - 100 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Сок лимона - 1 ст. л.
• Растительное масло - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Японский салат с редькой

Завершает наш гастрономический триумвират "Японский" салат, который по популярности сопоставим с китайским. Для этого рецепта используйте 500 г редьки, нарезанной брусочками, а также морковь и свежий огурец в аналогичных размерах. Перемешайте все ингредиенты и оставьте на 20 минут для выделения сока.

Заправьте смесью, состоящей из остроносного перца Чили, выдавленного чеснока, меда, лимонного сока и овощных трав. Пусть всё настоится еще 20 минут перед подачей.

Что нужно:

• Редька - 500 г
• Морковь - 250 г
• Огурец - 200 г
• Зеленый лук - 50 г
• П чили - по вкусу
• Чеснок - 3 зубчика
• Сок лимона - 3 ст. л.
• Мёд - 2 ст. л.
• Сухие травы - 1/2 ч. л.
• Соль - по вкусу

Эти три салата не только добавят ярких красок в зимнее меню, но и подарят заряд энергии и здоровья!