Печенье «Орешки со сгущенкой»: возвращение в детство с любимым рецептом
Классическое печенье Орешки со сгущенкой с легкостью заставляет вспомнить беззаботные детские дни. Этот рецепт, восходящий к кулинарной тетради прошлых лет, передается из поколения в поколение и остается с нами благодаря своему невероятному вкусу и простоте приготовления.
Ингредиенты для чудесного печенья
- 200 г сливочного масла
- 120 г сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 400-450 г муки
- Ванилин по вкусу
- 1/3 ч. л. соли
- 1-1,5 банки вареного сгущенного молока для начинки
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом необходимо взбить в миске сливочное масло с сахаром, добавив ванилин и соль. Как только масса станет однородной, вбиваем два яйца и продолжаем взбивать.
Отмерьте муку и соедините её с разрыхлителем. Постепенно добавляйте муку к массе, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. В процессе, возможно, потребуется добавление дополнительной муки.
Теперь нужно сформировать из теста небольшие шарики. Для орешницы колобки должны весить около 7-8 грамм. Лучше всего приготовить все заготовки заранее, ведь выпечь их можно довольно быстро.
Скорлупки печются в мультипекаре до золотистого цвета. После выпекания, по желанию, края формочек можно немного подровнять. Начинка из вареного сгущенного молока это классика, но можно добавить немного измельченного арахиса для дополнительного хруста.
Напоминаем, что в детстве эти орешки пекли на каждом празднике. Они неизменно вызывают ностальгию и радость. Приятного аппетита!
Полезные советы на заметку
- Чтобы квашеная капуста не теряла свежесть, положите сверху марлечку, смоченную в крепком солевом растворе.
- Для сохранения капусты айсберг, обрежьте кочерыжку, обмакните в муку и заверните в пленку.
- Горлышки от пластиковых бутылок могут стать отличными дозаторами для круп.