Когда время поджимает, а желания готовить нет, итог может быть вкусным и простым. Да и имеющиеся в холодильнике продукты часто могут стать основой для замечательных блюд. В этом материале рассказывается, как быстро и без лишних хлопот можно приготовить аппетитный картофельный пирог, который сделает любой ужин семейным и уютным, сообщает канал "Наш уютный дом".
Преимущества ленивого пирога в домашних условиях
Ленивые пироги — настоящая находка для занятых людей. Рецепт прост и требует минимальных затрат. У многих картошка всегда есть на кухне, а колбасу можно заменить мясом или даже тушенкой. Зелень придаст свежесть, а готовое блюдо станет отличным перекусом или полноценным ужином.
Необходимые ингредиенты
- картофель — 400 г
- варёная колбаса — 200 г
- зелёный лук (или укроп, петрушка) — 1 небольшой пучок
- яйца — 2 шт.
- мука — 1 ст. л. с горкой
- соль, чёрный или розовый перец — по вкусу
- сливочное или растительное масло для жарки
Приготовление и жарка
Первым делом картофель следует натереть на крупной тёрке. Для более плотной консистенции стоит выбирать менее водянистый овощ. Колбасу тоже нужно натереть, а зелень нарезать. Все ингредиенты смешиваются в глубокой миске: добавляем яйца, соль, перец и муку. Консистенция должна быть достаточно густой, чтобы масса держала форму.
Разогрев сковороду, можно использовать смесь сливочного и растительного масла для аромата. Массу выкладывают равномерно и жарят под крышкой около 12 минут на небольшом огне. Затем аккуратно переворачивают и обжаривают еще 12-13 минут без крышки — так пирог получится с аппетитной хрустящей корочкой, а внутри останется мягким и сочным.
Ленивый картофельный пирог идеально подача как в горячем виде, так и в холодном. Его можно дополнить сметаной, кетчупом, или даже взять на работу в качестве перекуса. Возможности бесконечны — стоит лишь немного пофантазировать с начинкой!
