Кабачки, напоминающие маленькие горшочки, становятся идеальным решением для оригинального и вкусного блюда. Эти пухлые, круглые овощи, которые сами просятся на кухню, можно наполнить фаршем из мяса, обжаренного с луком и морковью. Они запекаются до нежной консистенции, напитываются ароматами и привлекают внимание своим необычным внешним видом, сообщает канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Подготовка ингредиентов
Чтобы создать это кулинарное произведение, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Круглые кабачки – 1 кг
- Свинина – 400 г
- Рис – 0,5 стакана
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1-2 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Петрушка – несколько веточек
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление начинки и фарширование
Первым шагом является подготовка кабачков. Их необходимо тщательно промыть, обсушить и аккуратно срезать верхушки. При помощи ложки с острым носиком следует удалить семена, не повредив стенки овоща. Затем в небольшую кастрюлю отварите рис до готовности и откиньте его на сито.
Пока рис остывает, приготовьте овощи. Очистите и нарежьте лук, натрите морковь на крупной терке. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и морковь до мягкости, чтобы они отдали весь свой вкус фаршу.
Теперь займитесь мясом: нарежьте свинину и измельчите до состояния фарша. Объедините фарш, остывший рис, обжаренные овощи и натертый помидор. Добавьте мелко нарезанную петрушку, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешав все компоненты.
Запекание кабачков
Наполните подготовленные кабачки мясной начинкой и закройте их срезанными крышечками. Разложите фаршированные овощи в форме для запекания и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 35-40 минут. Крышечки помогут сохранить сок внутри, предотвращая пересушивание.
Готовые кабачки подаются горячими и прекрасно смотрятся на столе, каждый из них – это отдельная порция, а начинка остается сочной и ароматной до последней ложки. Так что порадуйте своих близких этим замечательным простым, но красочным блюдом!
