Томские студенты создали ферментированные соусы, которые помогают лучше усваивать микроэлементы — цинк, железо и селен. Об этом ТАСС сообщили в СибГМУ.
В основе разработки — длительная ферментация злаков и добавление гриба кодзи. Ожидается, что ее будут использовать производители БАДов.
