Томские студенты создали ферментированные соусы, которые помогают лучше усваивать микроэлементы — цинк, железо и селен

30 декабря 2025, 14:22

Томские студенты создали ферментированные соусы, которые помогают лучше усваивать микроэлементы цинк, железо и селен. Об этом ТАСС сообщили в СибГМУ.

В основе разработки длительная ферментация злаков и добавление гриба кодзи. Ожидается, что ее будут использовать производители БАДов.