Сорго веничное, также известное как техническое, представляет собой интересный подвид популярного злака сорго двуцветного. В последние десятилетия учёные активно исследуют это растение, стремясь упорядочить разнообразие его видов, подвидов и сортов. По старой классификации, применяемой в Советском Союзе, все культурные сорго делились на четыре группы: зерновое, сахарное, травянистое и веничное, объединяющие восемь различных видов. Современная наука умудрилась упростить эту классификацию, сведя всё к одному виду со значительным количеством подвидов и секций, пишет Дзен-канал "Книга растений".
История и география
Сорго, как древняя зерновая культура, культивируется уже более трёх тысячелетий. В дикой природе его можно встретить в Южной Африке, однако в наше время его выращивают по всему миру, где климат это позволяет. Высота растений варьируется от полуметра до 4,5 метров, а корневая система позволяет сорго стойко переносить засуху, глубоко проникая в почву.
Использование сорго
Эта культура удивительна, потому что все её части находят применение. Зерно, по составу напоминающее кукурузное, богато углеводами, но недостаточно питательно для выпечки хлеба без добавления муки из других злаков. Обычно его используют для приготовления каш и лепёшек. Например, в Китае производят из сорго алкогольные напитки, учитывая его углеводное содержание. Листья и стебли сорго травянистого активно употребляются скотом, как в свежем, так и в силосованном виде.
Что касается веничного сорго, то именно из него изготавливают веники. Прискользнувшиеся на столах зёрнышки придают им естественный вид. Веники из сорго изготавливаются в основном в Китае, где их производство остается исторически значимым. Процесс начинается с уборки в сентябре, когда растения срезают и сушат. Затем собираются метёлки, которые с помощью тонкой проволоки связываются в веники. Этот традиционный метод связывания остаётся актуальным, несмотря на доступность современных альтернатив.
Такие веники активно продаются среди дачников, домохозяек и людей, связанных с различными отраслями, в том числе с переработкой нефтепродуктов. Простота и доступность этого товара делают его популярным, а востребованность возрастает с каждым годом.
