Каждый гурман знает: свежая зелень, особенно познавательная петрушка, — это залог успеха в кулинарии. Появляясь в супах, салатах и консервации, она добавляет блюдам яркий вкус и аромат. В начале зимы, когда на улице холодно и зелень на огороде почти не остается, стремление иметь под рукой пряности становится особенно актуальным. Но есть способ обмануть зиму — пересадить петрушку в горшок и держать на подоконнике. Давайте разберемся, как выращивать этот ароматный благородный сорт от посева до срезки, пишет Дзен-канал "Ваше хозяйство".
Характеристики сорта
Петрушка кудрявая «Ярославна» — это среднеспелый сорт с периодом вегетации 60-65 дней. Этот сорт известен своим средним размером листьев с сильно гофрированными краями, что делает зелень нежной и сочной. Вкус отличается яркостью и насыщенностью, дополняется неповторимым пряным ароматом.
Листовые розетки формируют компактную структуру, высота куста достигает 12-18 см. «Ярославна» не прихотлива в уходе: хорошо переносит засуху и морзастые температуры, способна выдерживать принебрегающие заморозки до -6 °C.
Секреты успешного выращивания
Сажать петрушку можно на протяжении всего лета, начиная с конца апреля. Для получения максимально вкусной зелени, оптимальные сроки — с середины до конца июля. С момента появления всходов до первой срезки проходит около месяца, но стоит учитывать медленное прорастание семян — первые всходы можно ожидать лишь через три недели.
- Вместе с высокими требованиями к влажности почвы, важно помнить о том, что семена петрушки могут оставаться в земле без колебаний до целого месяца.
- Чтобы обеспечить дружные всходы, желательно использовать специальные методы подготовки семян, такие как замачивание в горячей воде или спирте, для растворения эфирных масел, мешающих прорастанию.
Посевы удобнее делать в рядках, вот маленькая хитрость: можно добавить семена редиса, чтобы точно знать место, где ожидаются всходы ароматной зелени.
Зелень на зимний стол
С приходом зимы не стоит расстраиваться. Существует множество способов сохранить зелень, но самым привлекательным остается пересадка кустов в горшки, чтобы наслаждаться свежими приправами прямо на подоконнике. Для этого лучше подготавливать растения до первых морозов. Корневая система «Ярославны» довольно короткая, что позволяет без труда помещать её в стандартные цветочные горшки.
Таким образом, ароматная петрушка будет радовать ваших близких изобретательными кулинарными шедеврами даже в морозные месяцы, придавая их вкусу особую изюминку.
