Не существует ничего более притягательного к чаю, чем ароматные и свежие булочки. Эти лакомства, приготовленные из простых ингредиентов, способны удивить даже самых искушенных гурманов. Вместо традиционных пирожков и пирогов, данная выпечка предлагает уникальное сочетание легкости и насыщенности, подходя для любого времени дня, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Необходимые ингредиенты
- Теплое молоко — 1 стакан (250 мл)
- Дрожжи — 1 ч. ложка с горкой (примерно 6 г)
- Сахар — 3 ст. ложки (60 г)
- Яйца — 2 штуки
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Мука — 3 стакана (480 г)
- Сливочное масло — 80 г
Начинка для булочек
- Мука — 1 стакан (130 г)
- Сливочное масло — 80 г
- Сахар — 130 г
- Ванилин и соль — по вкусу
Готовим выпечку
Сначала стоит заняться тестом. В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить на некоторое время для брожения. Затем в смесь добавить яйца, соль и постепенно вводить муку. Замесить тесто, внимание! Тесто должно быть эластичным. После этого добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать и оставить в теплом месте для поднятия на 1-1,5 часа.
Пока тесто подходит, можно приготовить начинку. Соединить муку, сливочное масло и сахар до получения однородной массы. По желанию добавить ванилин и немного соли для вкуса.
Когда тесто увеличится в объеме, его следует разделить на четыре равные части и каждую раскатать в тонкий пласт. На тесто равномерно распределяем начинку, складывая тесто слоями. Нарезать готовый пласт на треугольники и выложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом. В завершение смазать булочки желтком.
Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут до золотистой корочки. Эти булочки идеально подойдут к чашечке чая, порадуя всех своим вкусом!
