Чесночный суп: простое удовольствие чешской кухни

22 октября 2025, 07:01

Найти идеальный рецепт чесночного супа не так просто, но многие уверены, что чешская чеснечка — это именно то, что вам нужно. Этот классический суп сочетает в себе простоту и насыщенный вкус, идеально подходя для уютного ужина или утреннего восстановления после праздников, пишет Дзен-канал "Пикабу".

Ингредиенты: минимализм на вашем столе

Один из главных плюсов этого супа — это минимальный набор ингредиентов. Для его приготовления понадобятся:

700 г картофеля;
7-10 зубчиков чеснока;
2 ч. ложки тмина;
2 ч. ложки майорана;
2 лавровых листа;
2 литра воды или бульона;
Масло (растительное или смалец);
Соль и перец по вкусу;
2 яйца (по желанию);
Крупная луковица (если хочется добавить немного сладости).

Для подачи отлично подойдут гренки или сухарики, которые добавят текстуры и хрустящей нотки.

Приготовление: пошаговый процесс

Чтобы создать этот великолепный суп, нужно выполнить несколько простых шагов:

Картошку нарезать кубиками, не мельчая слишком сильно, чтобы сохранить форму в супе. Обжарить на сковороде в жиру до легкого золотистого цвета.

Добавить нарезанные лук и часть чеснока. Важно не дать чесноку подгореть, чтобы избежать горечи.

Переложить обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном, добавить тмин, майоран и лавровый лист. Варить до того момента, пока картофель не станет мягким.

Если хотите, можно ввести яйца в суп, предварительно взбив их. Это придаст блюду дополнительную насыщенность.

Заключительный штрих — добавить оставшийся чеснок и немного зелени перед подачей.

Чесночный суп получается невероятно ароматным и на удивление вкусным, особенно для любителей чеснока. Это приятное, согревающее блюдо не только может спасти от похмелья, но и напомнить о теплых воспоминаниях, связанных с домашней кухней.

Источник: Пикабу