Кулинары всех мастей, внимание! На повестке дня - удивительный корень, который творит чудеса на кухне и приносит здоровье во множество блюд. Да, речь идёт о куркуме! Этот солнечный ингредиент не только придаёт еде яркий золотой цвет, но и обладает целым букетом полезных свойств. Сегодня в центре внимания — пять уникальных рецептов с куркумой, которые подарят вам заряд энергии и внесут разнообразие в ваше меню, сообщает Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Золотое молоко — не просто напиток
Готовить золотое молоко проще простого. В качестве основных ингредиентов понадобятся:
- 400 г молока (коровьего или растительного)
- 6 г молотой куркумы
- 10 г натёртого свежего имбиря
- 20 г мёда
- 2 г молотой корицы
- щепотка чёрного перца
Нагрейте молоко до появления пара и добавьте остальные ингредиенты. Взбейте и подавайте, украсив корицей или лимоном. Замечательный способ поправить здоровье!
Суп «Солнечный шторм»
Этот крем-суп станет настоящим лакомством на вашем столе. Вам потребуется:
- 500 г батата
- 200 г картофеля
- 100 г лука
- 10 г чеснока
- 8 г куркумы
- 200 г кокосового молока
- 600 г овощного бульона
- 20 г оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Обжарьте лук и чеснок, добавьте нарезанные батат и картофель, затем куркуму и овощной бульон. После уваривания, добавьте кокосовое молоко, пюрируйте и наслаждайтесь!
Куркума — это не только добавка, но и полезный компонент, обладающий антивоспалительными свойствами и поддерживающий здоровье всего организма. Обогащая свой рацион блюдами с куркумой, можно не только улучшить вкус, но и повысить полезные свойства пищи, что делает её незаменимым помощником на кухне.
