У Томской области появится собственный гастробренд — «Губернская кухня»
3 октября 2025, 14:03
У Томской области появится собственный гастробренд Губернская кухня
Идея проста: томские рестораны и кафе будут предлагать блюда, объединенные общей концепцией, чтобы туристы и жители могли попробовать самобытные вкусы региона.
Первый гастросет уже показали в него вошли пончик с риетом из копченого судака, фаршированный перепел, жареная ранетка, соус из жимолости и даже попкорн из гречки. Разработку сопровождали специалисты ТГУ, которые изучили историю томской кухни.
Чтобы заведения с губернским меню было легко узнавать, для бренда создадут единую айдентику. Впереди фестивали, выставки и продвижение на онлайн-площадках.