В Томске придумали, как выращивать грибы с помощью побочного продукта пивоварения.
Аспирант Высшей инженерной школы агробиотехнологий ТГУ Александр Николаев разрабатывает экологичный субстрат на основе отходов пивоварения. Цель — выращивание грибов в домашних и промышленных условиях. Этот продукт позволит культивировать вешенки, шампиньоны, опята и другие грибы.
Проект победил в VI волне конкурса «Студенческий стартап» от Фонда содействия инновациям. На реализацию томич получил миллион рублей.
