Грибы на пиве? А почему бы и нет!
Грибы на пиве? А почему бы и нет!
Аспирант ТГУ Александр Николаев придумал, как вырастить шампиньоны, вешенки и даже шиитаке прямо у себя дома из отходов пивоварения. Точнее, из пивной дробины зерновой гущи, которая обычно идёт на корм скоту или биогаз.
Идея уже победила во всероссийском конкурсе Стартап. Теперь ученый готовит наборы для домашнего грибоводства. С таким комплектом грибная ферма сможет появиться хоть на кухне у студента, хоть у дачника на подоконнике.
Плюс забота об экологии: вместо того чтобы тратить сырье на дорогие и не всегда экологичные материалы, дробина получает вторую жизнь. А грибы на ней растут даже лучше, чем на классическом субстрате.
В будущем такие наборы могут появиться на маркетплейсах, а также заинтересовать рестораны и гастрофестивали.