Шарлотка — это не просто пирог, а настоящее искусство, которое оборачивается невероятным удовольствием от сочетания простых и доступных ингредиентов. Высокая, с золотистой корочкой и сочной начинкой из яблок, она способна покорить даже самых взыскательных гурманов. Каждый кусочек этого десерта буквально тает во рту, оставляя неизгладимое послевкусие и желание отведать еще один кусочек, сообщает источник.
Что понадобится для выпечки
- Мука — 250 г
- Сахар — 180 г
- Растительное масло — 80 г
- Сметана — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Яблоки — 2-3 шт. (примерно 600 г)
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль — по вкусу
Уникальная крошка для посыпки
- Мука — 50 г
- Сахар — 50 г
- Сливочное масло — 40 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Процесс начинается с приготовления уникальной крошки. В блендер помещаются мука, сахар и сливочное масло, которые смешиваются до достижения однородной массы. Полученную крошку стоит убрать в холодильник — она будет служить незаменимым украшением для пирога.
В глубокой миске разбиваются три яйца, добавляется щепотка соли и ванильный сахар. Все тщательно взбивается в течение нескольких минут, пока масса не станет пышной и воздушной. Затем к яичной смеси добавляют сметану и растительное масло без резкого запаха, перемешивая венчиком до получения однородной консистенции.
Следующий шаг — добавление просеянной муки вместе с разрыхлителем. Тесто должно напоминать густую сметану. Яблоки очищаются и нарезаются небольшими кусочками; по желанию можно добавить щепотку корицы для усиления аромата. Нарезанные яблоки аккуратно вмешиваются в тесто, обеспечивая равномерное распределение.
Форма для выпечки диаметром 20 см смазывается растительным маслом, в нее выливается тесто и равномерно распределяется. На поверхность укладывается крошка, которую предварительно охладили. Важно выпекать шарлотку в разогретой до 180 градусов духовке примерно в течение одного часа. Время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей техники.
После завершения выпекания пирог нарезается и подается к столу, даря всем незабываемые вкусовые ощущения и приятные воспоминания.
