Популярность блюд из птицы вызывает множество мнений. Некоторые ценят шейки за необычный вкус с детства, в то время как другие не могут понять, как можно наслаждаться таким деликатесом. Однако шейки индейки способны изменить взгляд на эти части и собрать вместе любителей и противников.
Перед приготовлением: что понадобится
- Индюшиные шеи — 1 кг
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Соевый соус — 5 ст. ложек
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соль — 1/3 ч. ложки
- Сахар — 1/2 ч. ложки
- Красный жгучий перец — 1/3 ч. ложки
Этапы приготовления
Сначала шейки индейки необходимо тщательно промыть и обсушить. При желании их следует разделить на 2-3 части для удобства. Далее следует подготовить маринад, сочетая соевый соус с томатной пастой. В этот состав добавляются пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар и жгучий перец. Затем вливается растительное масло, и все ингредиенты перемешиваются до однородности.
Шейки погружаются в получившийся маринад, чтобы каждый кусочек пропитался ароматами. После этого их помещают в холодильник на несколько часов или на ночь.
По истечении времени шейки укладываются в рукав для запекания. Запекаются в предварительно разогретой до 180 градусов духовке при температуре около 60 минут. За 10 минут до окончания приготовления можно разрезать рукав, чтобы достичь идеального румянца. В результате получится невероятно ароматное и нежное блюдо, которое заставит усомниться в предвзятом отношении к шейкам птицы.
