Роскачество провело масштабное исследование 26 популярных марок кефира с жирностью 3,2% — самого востребованного варианта у покупателей. Эксперты проверяли состав, качество закваски, отсутствие растительных жиров и вредных микроорганизмов, а также изменение свойств кефира к концу срока годности.
Лидеры рейтинга — безупречное качество и безопасность:
«ВкусВилл»
«Городецкий»
«Станция молочная»
«Особая коллекция»
Globus Vita
Эти марки не содержат фальсификатов, посторонней микрофлоры и соответствуют нормам по содержанию дрожжей. Их продукция отличается отличным вкусом и пользой для здоровья. Цена за 100 мл варьируется от 7,99 до 11,60 рублей.
Аутсайдеры с нарушениями:
«Княгинино» — выявлены растительные жиры, не указанные в составе, что является фальсификацией.
«Асеньевская ферма» и «М-Свежесть» — обнаружена кишечная палочка, что указывает на нарушения санитарных норм или условий хранения.
Проблемы с закваской:
У 11 марок содержание дрожжей оказалось ниже нормы уже в начале срока годности, что негативно влияет на качество продукта. Среди них:
«Вкуснотеево»
«Вологодское лето»
«Искренне ваш»
«Княгинино»
«Кубанский молочник»
«Му-у»
«М-Свежесть»
«Тульский»
«Эковакино»
«ЭкоНива»
Ozon fresh
Реакция производителей:
Многие бренды уже пересматривают рецептуры и проводят повторные анализы, чтобы улучшить качество продукции.
Итог:
Даже такой привычный продукт, как кефир, не всегда соответствует заявленному качеству. При выборе стоит обращать внимание не только на цену, но и на результаты независимых проверок. Особенно это важно для семей с детьми, пожилыми людьми и тех, кто заботится о здоровье.
Рекомендации по выбору качественного кефира:
Отдавайте предпочтение маркам, рекомендованным Роскачеством и другими экспертами.
Изучайте состав и избегайте продуктов с растительными жирами и посторонними добавками.
Обращайте внимание на срок годности и условия хранения.
Читайте отзывы и выбирайте проверенных производителей.
Таким образом, лучшие марки кефира 3,2% по версии Роскачества — это «ВкусВилл», «Городецкий», «Станция молочная», «Особая коллекция» и Globus Vita, которые гарантируют качество, безопасность и пользу для здоровья, пишет oren1.ru.
