Куриное филе кажется простым и привычным продуктом, но результаты исследования Роскачества показывают, что не все так просто. Упаковка может обещать чистую грудку, но в лаборатории обнаруживаются антибиотики и даже хлороформ. Это звучит как сюжет из плохого фильма, но, к сожалению, это реальность.
Исследование проводилось по нескольким критериям: питательная ценность, чтобы не оказаться с продуктом, который по сути является водой; масса нетто, чтобы заявленные 400 г не оказались всего 350; влажность, чтобы в упаковке не было лишней жидкости; органолептические характеристики — запах, текстура и внешний вид, без неожиданных сюрпризов вроде серых пятен. И, конечно, проверялись остатки антибиотиков и других нежелательных веществ.
Большинство образцов соответствовали нормам, но один из популярных брендов с филе без кожи оказался в числе худших. В его анализах были найдены антибиотики и хлороформ — вещество, которое совершенно не должно присутствовать в курином мясе. Кроме того, у продукта были проблемы с запахом и текстурой, а упаковка, похоже, хранилась вместе с чем-то не очень приятным из холодильника. Ошибки в маркировке и случаи порчи до истечения срока годности окончательно исключили этот продукт из списка качественных.
Что это значит для потребителей?
- Не стоит полагаться на привлекательную упаковку и известный бренд.
- Важно внимательно читать состав и, по возможности, отзывы независимых экспертов.
- Если в магазине вы видите филе «Мираторг» без кожи, лучше выбрать другой вариант.
В итоге, в мире куриного мяса маркетинг часто затмевает реальное качество. Однако, благодаря информации из отчета Роскачества, теперь можно делать более осознанный выбор и избегать неприятных сюрпризов на тарелке, передает источник.
