Маринованные фрукты и овощи — отличное дополнение к мясным блюдам.
Маринованные сливы
Классическая заготовка, идеально подходящая к шашлыку и мясным блюдам.
Ингредиенты на 2 кг слив:
- Вода — 1 л
- Сахар — 35 г
- Уксус 9% — 100 мл
- Корица, гвоздика, душистый перец — по вкусу
- Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
Маринованные яблоки
Прекрасное дополнение к запечённой утке или гусю.
Ингредиенты на 1 л маринада:
- Вода — 1 л
- Сахар — 30 г
- Уксус 9% — 3 ст. л.
- Соль — ½ ч. л.
- Специи: перец, гвоздика, корица.
Приготовление:
Пикули из тыквы
Идеальны к свинине, запечённой рыбе или в качестве начинки для бургеров.
Ингредиенты:
- Тыква — 600 г
- Яблоки — 2 шт.
- Лук — 150 г
- Уксус яблочный — 450 мл
- Сахар — 200 г
- Мед — 50 г
- Специи: горчица, кориандр, куркума.
Приготовление:
