Идеально к мясу: мои лучшие заготовки — три простых рецепта

Маринованные фрукты и овощи отличное дополнение к мясным блюдам.

Маринованные сливы

Классическая заготовка, идеально подходящая к шашлыку и мясным блюдам.

Ингредиенты на 2 кг слив:

• Вода 1 л
• Сахар 35 г
• Уксус 9% 100 мл
• Корица, гвоздика, душистый перец по вкусу
• Соль 1 ч. л.

Приготовление:

Маринованные яблоки

Прекрасное дополнение к запечённой утке или гусю.

Ингредиенты на 1 л маринада:

• Вода 1 л
• Сахар 30 г
• Уксус 9% 3 ст. л.
• Соль ½ ч. л.
• Специи: перец, гвоздика, корица.

Приготовление:

Пикули из тыквы

Идеальны к свинине, запечённой рыбе или в качестве начинки для бургеров.

Ингредиенты:

• Тыква 600 г
• Яблоки 2 шт.
• Лук 150 г
• Уксус яблочный 450 мл
• Сахар 200 г
• Мед 50 г
• Специи: горчица, кориандр, куркума.

Приготовление: