Шампиньоны в сметанном соусе — это классическое блюдо, которое удивляет своей простотой и нежным вкусом. Это идеальный вариант для быстрого ужина или закуски, который порадует как гурманов, так и простых любителей наслаждаться шампиньонами. К тому же, их доступность делает этот рецепт невероятно привлекательным для приготовления в любое время года, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для любимого блюда
Для создания ароматного блюда на четыре порции понадобятся такие ингредиенты:
- Шампиньоны (свежие или консервированные) — 500 г
- Лук репчатый — 2-3 шт.
- Сметана — 0,5 стакана (105 мл)
- Мука — 1 ст. ложка
- Масло растительное — 4 ст. ложки
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Соль — 0,25 ч. ложки
- Чёрный перец молотый — 0,2 ч. ложки
- Вода — 0,5 стакана
- Зелень петрушки — 2 веточки для украшения
Приготовление: шаг за шагом
Процесс приготовления шампиньонов в сметанном соусе прост и увлекателен. Начинайте с того, что промойте грибы в холодной воде и нарежьте их ломтиками толщиной около 5-7 мм. Лук очистите и нарежьте полукольцами толщиной примерно 0,5 см.
На разогретой сковороде влейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета, это займет около трех минут. Затем добавьте грибы и продолжайте готовить всё вместе на сильном огне ещё пять минут, периодически помешивая. По вкусу добавьте соль и перец.
Когда грибы начнут подрумяниваться, посыпьте их мукой и добавьте сметану. Постепенно вливайте воду, тщательно помешивая, чтобы добиться желаемой консистенции соуса. Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой, тушите блюдо 10-15 минут. За пять минут до завершения приготовления добавьте лавровый лист для аромата.
Подача к столу
Шампиньоны в сметанном соусе готовы к подаче! Их можно подавать в горячем виде, украсив зеленью петрушки, что добавит свежих нот в ваше блюдо. Это универсальное угощение прекрасно гармонирует с любым гарниром и является отличным выбором для обеда или ужина.
Попробуйте это простое, но очень вкусное блюдо и поделитесь им с близкими — они обязательно оценят ваши кулинарные таланты!
