Кулинарные эксперименты становятся все более популярными, и один из замечательных рецептов предлагает восхитительное филе трески, которое отлично сочетается с нежным картофельным пюре, вёшенками и шпинатом. Это блюдо подарит не только гастрономические наслаждения, но и зарядит энергией, ведь треска известна своими питательными свойствами.
Преимущества ингредиентов
Треска — это не только вкусно, но и полезно. Этот вид рыбы богат белком, витаминами группы B и омега-3 жирными кислотами. А шпинат и вёшенки дополняют это блюдо антиоксидантами и клетчаткой, так что репутация трески как суперфуда вполне оправдана.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- филе трески — 350 г
- кориандр молотый — 1 ч.л.
- молоко — 100 мл
- сливочное масло — 20 г
- свежие вёшенки — 70 г
- картофель — 650 г
- лук репчатый — 0.5 шт.
- лимон — 0.5 шт.
- шпинат свежий — 30 г
- чеснок — 1 зуб.
Пошаговый процесс приготовления
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Очистите картофель, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности. После чего сделайте пюре, добавив разогретое молоко.
2. Подготовьте треску: проверьте, нет ли костей, и нарежьте рыбу на порции. Приправьте солью, перцем и кориандром, а также натертой лимонной цедрой.
3. Разместите треску на противне и запекайте в духовке 12-14 минут. Время может варьироваться, поэтому стоит следить за процессом.
4. В это время обжарьте лук и чеснок на сливочном масле, добавьте вёшенки и готовьте до золотистой корочки, а затем добавьте шпинат. Обжарьте еще 2-3 минуты.
5. Подавайте: на тарелку выложите картофельное пюре, сверху выложите шпинат с грибами, а на завершение разместите запеченную треску. Блюдо готово к подаче и радует не только глаз, но и желудок!
Что может быть лучше сочетания полезной пищи с прекрасным вкусом? Обязательно попробуйте этот рецепт и пусть ваше кулинарное вдохновение зацветёт!
