Классическое сочетание свинины и картофеля — это не просто еда, а настоящий кулинарный шедевр, который украсит как повседневные обеды, так и праздничные угощения. Быстрота и простота приготовления делает мясо по-французски идеальным выбором для занятых хозяек, которые хотят порадовать своих близких.
Достоинства блюда
Это блюдо имеет много преимуществ. Нежная и сочная свинина прекрасно сочетается с картофелем, который впитывает изысканные ароматы приправ и запекается под золотистой сырной корочкой. Такой кулинарный шедевр удаётся даже неопытным кулинарам — достаточно порезать ингредиенты, уложить их слоями и отправить в духовку.
Ключевые ингредиенты для успеха
- Свинина — 400-500 г; желательно выбирать нежные части, такие как шейка или корейка.
- Картофель — 5-7 средних клубней, нарезанных тонкими ломтиками, чтобы он равномерно прожарился.
- Твёрдый сыр — около 150-200 г, который придаст блюду аппетитную корочку.
- Помидоры и лук — для добавления свежести и яркости.
- Майонез или сметана — 250-300 мл, чтобы обеспечить нежности и влаги.
- Чеснок, горчица — обязательные ингредиенты, которые добавят вкусовую изюминку.
Простой процесс приготовления
Приготовление блюда требует минимального времени и усилий. Сначала свинину нарезают на стейки толщиной около 1 см и слегка отбивают. После этого мясо натирают солью и перцем, а лук и помидоры нарезают. Обжарить лук заранее — отличный способ добавить дополнительные ароматы.
Теперь в жаропрочную форму укладываются слои: сначала картофель, далее мясо, сверху майонез с чесноком и лук, затем снова картофель. Каждый слой можно немного посолить и поперчить. Наконец, всё сверху посыпают тертым сыром и ставят в духовку на 190 градусов на час. Последние 15 минут рекомендуется готовить под фольгой, чтобы сыр хорошенько расплавился и получил золотистую корочку.
Блюдо получается невероятно насыщенным и вкусным. Оно изменит представление о том, как должно выглядеть семейное угощение!
