На солнечных днях идеально подходит легкая закуска, которая способна приятно удивить друзей и семью. Рецепт закуски из пармской ветчины с нежной спаржей и хрустящим шпинатом станет звездой любого летнего стола, а готовится она быстро и просто.
Приготовление спаржи и основы блюда
Основным компонентом является спаржа. Для начала следует отрезать жесткие концы у стеблей и отварить их в кипящей воде всего на две минуты. После этого спаржу аккуратно извлекают с помощью шумовки и нарезают пополам, чтобы упростить дальнейшее использование.
Создание идеальной закуски
Далее нужно подготовить лимон — выжать из него сок, который добавит блюду свежести. Шпинат следует тщательно промыть, высушить и разложить на большом блюде. Его стоит сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком, щедро посолить и поперчить. Помидоры нарезают дольками, удаляя семена и сок, оставляя лишь мясистую часть. Пармезан нарезается крупными хлопьями.
На подготовленные полоски пармской ветчины укладываются по два кусочка пармезана, спаржи и помидоров, а также несколько листочков базилика, после чего все щедро приправляется. Завершающий аккорд — добавление двух-трех листиков шпината и аккуратное сворачивание ветчины в рулет. Для удобства закуска фиксируется зубочисткой.
Подача и оформление
Закуска из пармской ветчины великолепно смотрится на столе, особенно если её выложить на подложку из шпината. Это не только вкусное, но и зрелищное блюдо обязательно станет хитом на любом празднике. Простой и стильный подход к готовке гарантирует, что эта закуска порадует Ваших гостей.
