Представляем вам закуску, которая станет ярким акцентом на любом столе — хинкали из листового сулугуни, наполненные нежным грузинским творогом и ароматной зеленью. Этот традиционный рецепт соблазнит гурманов своей простотой и оригинальностью, пишет Дзен-канал "Алексей Онегин ? Кулинарный исследователь".
Что потребуется для приготовления?
Чтобы создать вкусные хинкали, вам понадобится относительно немного ингредиентов. Вот список необходимых компонентов:
- 100 г листового сулугуни
- 200 г нежирного творога
- 1 ст. л. мацони или сметаны
- несколько веточек свежей мяты и/или кинзы
- 1 зубчик чеснока
- соль и черный перец по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
1. Начать стоит с подготовки начинки. Мелко нарезанные зелень и чеснок помещаются в ступку с щепоткой соли и свежемолотого черного перца, после чего эти компоненты необходимо раздавить в однородную пасту. Затем соединить в блендере творог, зелень, чеснок и ложку мацони (или же сметаны), тщательно перемешав до гладкой консистенции.
2. Далее приступаем к сборке хинкали. Листовой сулугуни, который можно найти в некоторых супермаркетах, надо нарезать на квадратные кусочки. В центр каждого кусочка помещается небольшая порция приготовленной начинки. Затем аккуратно сворачиваем края, формируя маленькие мешочки.
Эти сырные «хинкали» с начинкой из творога и зелени удивят и порадуют даже самых взыскательных гостей. Угощайте близких и наслаждайтесь этой необычной и вкусной закуской!
