Проект «Салат на любой вкус» предлагает простые рецепты, объединяющие одну уникальную заправку с разнообразием овощей. Каждое блюдо из этой серии будет настоящей находкой для ценителей гастрономических удовольствий.
Идеальная заправка для всех видов салатов
Приготовление заправки — процесс, который отнимет всего несколько минут. Для начала нужно взять небольшую банку и заполнить ее следующими ингредиентами: пропущенный через пресс чеснок (от 1 до 4 зубчиков), одна чайная ложка сахара (вместо него можно использовать мед) и две чайные ложки зернистой горчицы (обычная острая отлично подойдет, вместо двух ложек — одна). Соль можно добавить сразу или немного позже при заправке овощей.
К полученной смеси добавить две столовые ложки лимонного сока, три столовые ложки растительного масла (рафинированное подсолнечное подходит идеально) и пол чайной ложки сушеного базилика (по желанию можно заменить на другие травы). Затем банку закрыть крышкой и энергично потрясти до полного растворения ингредиентов. В результате получится густая и ароматная заправка, которая придаст блюдам насыщенный вкус.
Первая кулинарная идея: помидоры с запеканкой
Понадобятся помидоры, которые можно нарезать на половинки (если они небольшого размера) или дольки (в случае больших). Соединить их с заправкой (рекомендуется добавить 4 зубчика чеснока для остроты). Хорошо перемешать и положить в холодильник на несколько часов. Эти помидоры могут храниться в холодильнике до трех дней, при этом сохраняют свой натуральный вкус и сочность. Подавайте их с зеленью и наслаждайтесь идеальным сочетанием кислоты, чеснока и базилика.
Креативные идеи для салатов
1. Салат из свёклы: Запечь свёклу в духовке, натереть на терке для корейской моркови и смешать с заправкой. Сладковатый вкус свёклы прекрасно контрастирует с острыми нотами горчицы и чеснока.
2. Капустный салат: Нарезать белокочанную капусту, морковь и лук, затем заправить ранее приготовленной смесью. Вместо сахара можно использовать мед для дополнительной сладости.
3. Морковь с огурцами: Натрите морковь, добавьте маринованные огурцы, репчатый лук и заправку. В итоге закуска получится хрустящей и целебной, идеально подойдет к основным блюдам.
4. Салат из свежих огурцов и фасоли: Объедините фасоль, свежие огурцы и репчатый лук, залив все вкусной заправкой. Это отличный перекус с нежным и освежающим вкусом.
Эти кулинарные идеи вдохновляют готовить легко и с удовольствием, при этом все блюда можно быстро приготовить, не тратя много времени на подготовку.
